ホテル、リゾート、レストラン、エンターテインメント、リバークルーズと多岐に亘る事業をプロデュースするカトープレジャーグループ（東京都千代田区 代表取締役：加藤友康）とダイニングイノベーショングループのDINING INNOVATION USA, Ltd.(日本本社：東京都渋谷区 代表取締役CIO 井上卓郎）は、2020年1月27日(月）米国ボストンに海外店舗4店舗目となる「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie Boston」をグランドオープンしました。
ボストン初出店となる同店はレッドソックスの本拠地、フェンウェイパークやボストン美術館があるフェンウェイ ケンモアエリアに位置する４つ星ホテル「ホテル コモンウェルス」内にオープン致しました。
2016年にニューヨーク ユニオンスクエアに海外1号店をオープン。メニューの豊富さ、サービスや料理の質の高さが評価され、The New York Timesのレストランレビューにて、Critics’ Picksを獲得。2017年には同じくニューヨークのミッドタウンに出店しており、ボストンでは「NYのつるとんたん」として認知度が高いです。
店内はバーカウンターやテーブル席、ボックス席があり、お客様の様々なニーズに対応いたします。
日本から取り寄せた厳選された小麦粉と、北海道産昆布と国産鰹節の合わせ出汁を使用し、毎日店内で作りたての特有のコシとツヤのある喉越しの讃岐うどんを提供します。
また、バラエティに富んだうどんメニューのほか、刺身や天ぷら、寿司や丼ぶりなど豊富な和食メニューをお楽しみいただけます。
ホテルに宿泊しているお客様はもとより、ボストンの中で伝統的な日本文化を味わい、モダンジャパニーズを感じることができる新たなスポットを目指します。
■ 店舗概要
店名：TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie Boston
住所：512 commonwealth ave, Boston, MA
(Boston Hotel Commonwealt内）
坪数：118坪
席数：152席
開業：2020年1月27日
公式HP：https://www.tsurutontan.com
■ TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 海外店舗
（アメリカ・NY)
・TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie Union Square
21E 16th, New York, NY, 10003
・TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie Midtown
64W 48th, New York, NY, 10036
（アメリカ・ハワイ）
・TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie ROYAL HAWAIIAN CENTER
2233 Kalakaua Ave B310, Honolulu, HI 96815
